Seelachsfilet gedünstet (mit Fett und Salz) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	513 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	62 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	38 µg (127 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	400 µg (≈ 33 % NW) 33 %	328 µg (≈ 27 %) 27 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.545 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.086 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.878 µg (≈ 35 % NW) 35 %	4.818 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	213 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	240 µg (≈ 17 % NW) 17 %	197 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1,7 µg (≈ 43 %) 43 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.080 µg (42 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.705 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.620 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.328 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	7,3 mEq
Natrium	276 mg (≈ 18 % NW) 18 %	226 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	358 mg (≈ 9 % NW) 9 %	293 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	193 mg (≈ 28 % NW) 28 %	158 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	208 mg	170 mg
Chlorid	460 mg (≈ 20 % NW) 20 %	377 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	255 µg (≈ 2 % NW) 2 %	209 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	328 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	82 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	50 µg (≈ 25 % NW) 25 %	41 µg (≈ 20 %) 20 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	30 mg	25 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	25 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	60 mg	49 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	842 mg (≈ 56 % NW) 56 %	690 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	1.439 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.180 mg (≈ 40 %) 40 %	2.925 mg
Lysin	1.692 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.387 mg (≈ 62 %) 62 %	2.250 mg
Methionin	588 mg (≈ 75 % NW) 75 %	482 mg (≈ 62 %) 62 %	780 mg
Cystein	217 mg (≈ 70 % NW) 70 %	178 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Phenylalanin	716 mg (≈ 231 % NW) 231 %	587 mg (≈ 189 %) 189 %	310 mg
Tyrosin	598 mg (≈ 32 % NW) 32 %	490 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	788 mg (≈ 70 % NW) 70 %	646 mg (≈ 57 %) 57 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	164 mg (≈ 55 %) 55 %	300 mg
Valin	907 mg (≈ 47 % NW) 47 %	743 mg (≈ 38 %) 38 %	1.950 mg
Arginin	1.069 mg	876 mg
Histidin	390 mg (≈ 52 % NW) 52 %	320 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.562 mg	6.198 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.025 mg	840 mg
Asparaginsäure	1.814 mg	1.487 mg
Glutaminsäure	2.681 mg	2.198 mg
Glycin	763 mg	625 mg
Prolin	565 mg	463 mg
Serin	734 mg	602 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.582 mg	6.215 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	985 mg	808 mg
Omega 6 Fettsäuren	784 mg	642 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,80 :1	0,65
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,14 :1	0,93
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,16 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	130 mg	107 mg
Pentadecansäure	9 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	480 mg	393 mg
Heptadecansäure	30 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	150 mg	123 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	840 mg	689 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	170 mg	139 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.330 mg	1.910 mg
Eicosensäure	110 mg	90 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.630 mg	2.156 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	750 mg	615 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	330 mg	270 mg
Stearidonsäure Omega 3	33 mg	27 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	22 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	218 mg	178 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	84 mg	69 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	321 mg	263 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.770 mg	1.451 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	54 mg	44 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	2,4 P
P2	3,1 P	2,5 P
P3	2,1 P	1,7 P
P4	2,0 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	0,18 g
Rohasche	1,6 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,7 g	4,7 g
Rohprotein	15,1 g	12,4 g

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